grand cru

Grand Cru-beteckningen är ett omfattande kvalitetsmärke som används för vin och champagne samt choklad, kaffe och ost. Uttrycket förekommer även i den belgiska ölscenen när det kommer till särskilt fina, högkvalitativa och ädla exemplar. När det kommer till öl finns det ingen fast reglering om vilka produkter som kan kallas Grand Cru, även om belgiska bryggerier vanligtvis bara ger detta namn till utsökta och speciella kreationer .

Det gäller till exempel Grand Cru från St-Feuillien: deras version är en handgjord ölspecialitet som går igenom en flerfasjäsning och smakar motsvarande komplex och rik. Efter den traditionella bryggprocessen tappas ölet på flaska och jäser där en andra gång. Till skillnad från många andra belgiska ölsorter innehåller Grand Cru St-Feuillien inga kryddor, så dess karaktär är särskilt tydlig, ren och delikat. En unik kombination av ädel humle och handplockade ingredienser skapar ett öl som imponerar med sitt kristallklara guld och runda, harmoniskt balanserade karaktär.

Det ädla vinet doftar och smakar av kryddig jäst, kanderat apelsinskal, försiktigt rostad korn och gröna humlekottar. En skicklig balans mellan maltig sötma och humlig beska smeker gommen, humlens friskhet ger det kraftfulla ölet en lättfotad elegans.

För speciella tillfällen finns Grand Cru även i stora flaskor !