strong suffolk dark ale

The Strong Suffolk Dark Ale är en mycket speciell ölspecialitet från Greene King. Efter färdigställandet lagras det mörka ölet på ekfat i två år och under denna mognadsprocess ökar det inte bara i alkoholhalt, utan även i arom och smak.

Starkölet är en blandning av två öl och är bryggt efter ett gammalt recept från 1700-talet. En tunnel som brukade förbinda klostret med abbotens hus fungerar som jäskällare. De massiva ekfaten där ölet mognar till sin fulla prakt finns där än idag. Fatlagring ger ale sin speciella karaktär och skapar ett oefterhärmligt utbud av smaker.

Strong Suffolk Dark Ale flödar in i glaset i en ogenomskinlig mahognyton. När det utsätts för ljus visar ölet underbara kopparröda reflektioner. Ett fint, hasselnötsbrunt skum kröner ölet och doftar delikat av malt. Den krämiga karamelltonen av malten åtföljs av en fin arom av mörka druvor. I kombination med den subtila ekkaraktären, toner av vanilj och tanniner påminner doften av den röda druvan om ett voluminöst rött vin. Den initiala smaken avslöjar en maltig öl som till en början är vackert söt och fruktig i gommen. På tungan möter söta, mogna druvor torkade röda frukter och mörk karamell. Fatlagringen bidrar med härligt lyxiga konjaktoner, och en touch av nötchoklad förfinar aromerna. Humlen spelar bara in i finishen och ger en stor beska som balanserar sötman underbart.

Strong Suffolk Dark Ale från Greene King är ett delikat komponerat öl som kombinerar allt du kan förvänta dig av ett starkt öl: tung sötma och högaromatisk volym möter skarp beska.