bird of prey 0,2%

Alkoholfritt öl och lågalkoholöl är en fråga som splittrar gemenskapen av ölkännare: vissa avvisar strängt öl med en alkoholhalt på mindre än 4,5 % och föredrar att undvika kornjuice helt innan de sträcker sig efter en alkoholfri, andra är glada att de kan dricka öl även om de avstår från alkohol. De senaste åren har klyftan minskat, och det är inte en liten del tack vare bryggarna som outtröttligt arbetar för att skapa alkoholfria öl som inte på något sätt är sämre än sina traditionella motsvarigheter. Mycket har hänt tekniskt sett under de senaste decennierna och man har också upptäckt jäststammar som endast producerar en mycket liten mängd alkohol under jäsningen. Med dessa knep gjordes det omöjliga möjligt: utsökt alkoholfri och lågalkoholöl.

Det holländska bryggeriet Uiltje deltar i detta projekt och bidrar med en framgångsrik brygd med en tam alkoholhalt på 0,2 %. Lågalkoholversionen av deras populära IPA, Bird of Prey, är en saftig brygd bryggd med fyra olika humlesorter. Skalorna ger India Pale Ale en rik smak som består av tropiska toner, citrusfrukter, gräsiga toner och en antydan av tallkåda. En tydlig, frisk beska avrundar på ett imponerande sätt det övergripande konstverket.

Rovfågel – ett nöje med eller utan alkohol!