fris witbier

Även om Wit faktiskt är en klassisk belgisk ölstil, är den ett måste i alla holländska bryggers utbud. Ölkulturen i grannländerna har blivit oupplösligt blandad och påverkat varandra under de senaste århundradena, så att det idag är svårt att skilja på belgiskt och holländskt. Vi har absolut inget emot denna utveckling, eftersom det resulterande öllandskapet är sprängfyllt av underbart intensiva, smakrika och starka specialiteter.

Rotterdams Brouwerij Noordt är inget undantag och ger oss en fin blandning av holländska och belgiska brygder. Din Wit är bryggd enligt originalmodellen med korianderfrön och apelsinskal. Bryggan innehåller även vatten, korn och vetemalt samt havreflingor, jäst, humle och en mild alkoholhalt på 4,5 %. De 18 bittra enheterna är också milda, vilket i bästa fall ger ölet en delikat bitter underton.

Bryggan kommer i ett lätt grumligt soligt guld och kröns med ett luftigt skumhuvud i rent vitt. Vid upphällning stiger ett citrusfriskt doftmoln till näsan och kittlar luktnerverna med toner av grapefrukt och apelsinskal. Den initiala smaken sträcker citrustråden ytterligare och snärjer gommen med ett potpurri av grapefrukt, citron och apelsin. Harmoniska örttoner och inslag av lätt malt tillsätts innan ölnjutningen avslutas med en torr och krispigt bitter finish.