Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Ölstil: IPA med grapefruktsmak
Pomelon, även känd som grapefrukt på tyska, är en citrusfrukt som imponerar med sin stora storlek. Den vanligtvis cirkulära frukten skapades från en korsning mellan mandarin och apelsin, men smakar helt annorlunda. De fasta, blekgula segmenten har en syrlig, uppfriskande smak och bör tas bort från deras hårda, sega skal innan de avnjuts. Att skala frukten kräver en hel del ansträngning, men du kommer att belönas med utsökt fruktkött.
Om du vill spara dig på arbetet kan du helt enkelt ta ölen med samma namn. Brouwerij Noordt från Rotterdam har ägnat en bryggbit åt den magnifika frukten. Pomelo är en underbart drickbar India Pale Ale som inte innehåller grapefrukt, men smakar likadant.
Citrusölet rinner in i glaset i en ljus hasselnötsbrunt och har ett litet skumhuvud på den grumliga, skimrande kopparkroppen. I näsan blandas lätt malt och doften av nypressad pomelo för att skapa en oemotståndlig ton. Den initiala smaken fortsätter skickligt detta första intryck: saftiga citrusnoter sprids över gommen, säden understryker fruktexplosionen med mild sötma och pittige inslag. Den tydliga bitterheten förblir diskret i bakgrunden och lämnar gott om plats för citrusfräschheten.
Om du letar efter en fräsch, citrusig India Pale Ale, har du kommit till rätt ställe!
Brouwerij NoordtVatten, kornmalt , humle, jäst
