blue edith

Jordgubbar och balsamico, vattenmelon och fetaost, päron och ädelost - den kulinariska världen avslöjar några parningar som du inte hade förväntat dig. La Debauche kommer med en kombination som vi inte heller trodde var möjlig – eller i alla fall inte läcker. hallon och salt. En himmelsk mix, utlovat!

Det franska bryggeriet La Debauche är alltid bra för en överraskning. Kreativa, ovanliga öl är deras specialitet. Med sitt färgstarka, varierade utbud är Blue Edith en riktig berikning och dessutom ett smakfyrverkeri. Den här gången har fransmännen kommit på ett spännande par och kombinerat frukt med salt. Om du trodde att kola och salt var bästa vänner borde du ha en flaska Blue Edith!

Den blå Edith kommer inte i en mörkblå, utan i kolsvart. En medelstor, finporig skumkrona kröner sitt huvud och är underbart krämig. Underbara dofter av försiktigt rostad kolamalt, mörk choklad och fruktiga hallon stiger upp. En lätt havssalt bris märks också. Saltet utvinns från havet runt Hawaii och är berikat med mycket rent aktivt kol. Detta utvinns ur vulkanaska och ger saltet dess extraordinära smak. Gourmeter sätter det svarta saltet från Hawaii i paritet med franska Fleur de Sel, båda typerna av salt är extremt exklusiva. Ediths smak är särskilt imponerande tack vare dess fint balanserade förhållande av sötsur frukt och kryddigt salt. Delikat toner av lakrits, karamell och choklad understryker elegant doftspelet.

Blue Edith är en delikat komponerad stout som gläder oss med sin ovanliga smakkombination.

Très delicieux!