lifebloom

Sommaren är fruktmognadens säsong. Även om det finns undantag som citroner, mognar de flesta frukter mellan mars och oktober. Under den varma årstiden är marknadsstånd och stormarknadsutställningar praktiskt taget överfulla och skryter med doftande skönheter i regnbågens alla färger. Vi strosar förbi och kämpar med att välja mellan fyllig, djupgrön vattenmelon, sammetslena persikor, perfekta små hallon, äggulegula aprikoser, krispig rabarber, sura krusbär och fylliga plommon. Som tur är kommer smoothies till vår undsättning när vi impulsivt har köpt för mycket frukt och en del av den riskerar att bli dålig. Sommaren är smoothie-tid – teamet på Ophiussa Brewing Company håller med.

Hennes favoritsmoothie är dock inte en fruktcocktail, utan Smoothie Sour. Denna somriga version av sour beer är gjord med en lastbil frukt och sprudlar av saftig frukt. Precis som en smoothie, fast bättre.

Lifebloom är en sådan smoothie-sour, smaksatt med mogna aprikoser, gyllene mango och exotisk passionsfrukt. Frukten tillsattes till basen – en brygd i Berliner Weisse-stil – efter jäsningen, vilket skapade ett veritabelt fyrverkeri i slutprodukten. Lifebloom är explosivt fruktig, sammetslen och underbart somrig.