jumbo

Ölstil: Double Black IPA

Black India Pale Ale är en ölstil som för med sig mer än en oxymoron. Hantverksölrörelsen har skapat flera underkategorier av IPA, men ingen är så kontroversiell som den här. Namnet India Pale Ale innehåller ordet blek, vilket egentligen kategoriskt borde utesluta en mörk öl. Och ändå är Black IPA både mörk och IPA. Ursprunget till denna okonventionella stil tros ha sitt ursprung någon gång på 90-talet, när hantverksöl fortfarande var i sin linda. Vilda bryggare testade gränserna för de nya, humliga ölen och kom över en extremt bra kombination i sina experiment: The Black IPA kombinerar den fruktiga, saftiga karaktären hos den konventionella India Pale Ale med den svarta själen och den chokladrostade noten av mörka öl.

Pinta-bryggeriet är ett stort fan av denna omöjliga parning och har tagit med ett fantastiskt exempel på det till världen med Jumbo. Double Black IPA ser ut som en porter eller stout och smakar som en: Den kastanjebruna skapelsen med ett elfenbensfärgat huvud ger ett potpurri av rostad malt och choklad till tungan. Endast toner av nyklippt gräs, tallkåda och tropisk frukt avslöjar att detta absolut inte är en imperial stout.