brahma chopp

Denna brasilianska ölklassiker från São Paulo är baserad på ett recept från 1909 och har sedan dess sålts under namnet Brahma Chopp. Den första flaskan av kultölet såldes 1934 och markerade början på en riktig framgångssaga.

Den ljusa lagern presenterar sig i en kristallklar guldton i glaset och kröns med en handsbredd av luftigt skum. Ett kopparrött skimmer genomsyrar ölet, som utstrålar en delikat doft av humle och soligt spannmål. Den initiala smaken är underbart fräsch och avslöjar en klar, ren munkänsla. Gräsiga toner kombineras med blommiga inslag, subtil lime, fruktig syra och en återhållen beska för att skapa en mild, lugn ölnjutning.

För övrigt kom bryggeriet i elden för en tid sedan när företrädare för en tvärreligiös sammanslutning fick kännedom om dess namn. Brahma är namnet på en hinduisk gud och ska inte användas för världsliga varor, enligt föreningen. Anklagelsen om hädelse hotade, men hittills har ingen juridiskt bindande dom kunnat fattas. Namnets faktiska ursprung är inte klart bevisat: vissa källor tillskriver titeln Joseph Bramah, uppfinnaren av sugpumpsventilen, andra hävdar att Brahma kombinerar de två orden Brauhaus och Maschke (efter grundaren Georg Maschke).