Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Bara ett dilemma om du inte har en andra flaska redo!
Sedan hantverksöl har gjort den tyska och internationella ölmarknaden mer färgstark, mångsidig och varierad, har fler och fler nya och gamla, sedan länge bortglömda ölstilar dykt upp. Gose, Stout och liknande brukade vara ganska vanliga, men alla gick ur mode under en period. Tack vare de kreativa hantverksbryggarna är de alla tillbaka och med dem ölspecialiteter som Barley Wines. De senare är en särskilt aromatisk ölkreation där ölet mognar ytterligare efter färdigställandet. Men inte på flaskor, utan på fat. Detta skapar komplexa öl i flera lager som har sin egen unika karaktär.
Det gäller även Barley Wine Dilemma från Septem. De grekiska bryggarna tog en av sina utmärkta öl och lät den åldras på fat ett bra tag. Dilemma är resultatet och vi är överlyckliga! Det grumliga ölet rinner in i glaset i en djup kopparton och bildar ett ljusbrunt skumhuvud. Från det snabbt försvinnande skummet stiger underbara dofter av mjuk kola, mörk melass, mjölkchoklad, vaniljek och röd fruktsylt till näsan. Smaken liknar doften och överraskar med en varm sötma vid första klunken. Syrlig fruktsötma möter karamellrostade malt, kola och bourbon-indränkt ek. Den söta entrén följs av en intensiv, humlig beska som perfekt balanserar och stödjer den mjuka sötman.
Dilemma är en spännande lek av aromer av söta och bittra smaknyanser - mycket lyckat!
SeptemVatten, kornmalt , vetemalt , humle, jäst
