fizzy fuss

Det krävs en hel del mod för att lägga till en helt ny kategori av drycker i sortimentet. Den som brygger rödbetor i sin öl saknar dock definitivt inte mod.

Sakiškių alus -bryggeriet från Litauen är känt för sina galna kreationer: ovanliga ingredienser, sedan länge bortglömda bryggtekniker och innovativa ölstilar är inte ovanliga i de tidigare hembryggarnas varierade repertoar. För sitt senaste experiment tog bryggarna hjälp av sina kollegor från det estniska bryggeriet Tanker . Genom att slå sig samman vågade avantgardisterna skapa en helt ny hype som skakar om ölmarknaden: Hard Seltzer . Alkoholhaltigt mineralvatten med en fruktig kick är en trend som har sitt ursprung i USA och nu sprider sig till Europa. Så det är inte konstigt att de experimentella Baltikum kände sig uppmanade att sätta den nya trenden igenom.

Resultatet är övertygande i alla avseenden. I ljust rosa är utseendet redan en absolut hit. Fina pärlor av koldioxid rinner kontinuerligt upp från botten av glaset och skapar en delikat slöja av vitt skum. Den omisskännliga doften av jordnära rödbetor stiger upp från det flyktiga skumhuvudet och blandas i näsan med en underbar syra som kommer från vinbären och användningen av exklusiv champagnejäst.

Den första klunken njuter med en enastående syra som smeker tungan och gommen med elegant fräschör. En fin fruktighet av röda vinbär understryker den torra syran. Den starka noten av rödbeta kan inte förnekas: jordig, kryddig och rejäl, den står emot den lättfotade fruktigheten. Den härligt torra drycken har en fjäderlätt kropp och kittlar tungan med massor av fint gnistrande koldioxid.

Fizzy Fuss är en helt överraskande skapelse och ett lysande inträde i hård seltzers lysande värld - ett måste för alla fans av rödbetor och absolut värt att prova för alla som gillar att ha ovanliga drinkar i sina glas.