bräuweisse

Det privata bryggeriet Ayinger från Aying, Bayern, är ett traditionellt bryggeri som har varit familjeägt i sex generationer. Traditionella, jordnära öl har bryggts här sedan 1878 och möts av stor entusiasm i ölscenen. Bräuweisse, till exempel, har redan vunnit åtskilliga priser och är bara en av de prisbelönta ölsorterna i Ayinger-bryggeriets sortiment.

Det överjästa, lätta vetet har en alkoholhalt på 5,1 % och gläder fansen med sina humliga aromer och en härligt gnistrande kolsyra som påminner om fina mousserande viner. På grund av sina uppfriskande egenskaper är Ayinger Bräuweisse den perfekta följeslagaren under varma sommardagar och smakar särskilt gott efter en svettig vandring eller en heldag på jobbet.

Men vi njuter också av detta utmärkta vete på andra sätt.

Bräuweissen rinner in i glaset i den solgula guldtonen av skördfärdiga majsöron och bildar ett ståtligt, vitt skumhuvud. Den fylliga aromen av mogna bananer som är så typisk för veteöl kommer fram ur det finporiga, upphopade luddet. Den initiala smaken presenterar en voluminös kropp som fortfarande ser lätt och fräsch ut tack vare den gnistrande koldioxiden. Bräuweisse har en underbart sammetslen munkänsla och smakar underbart kryddig av banan, kryddnejlika och kornig malt. En subtil humlebeska kompletterar den friska, fruktiga smaken. Finishen har syrliga citrustoner som definitivt kommer att få dig att vilja ha mer.