Bondgårdsöl är inte en separat ölstil i sig. Snarare ger den information om att bryggeriet ligger på landet och gårdsölen görs oftast efter ett traditionellt recept. När det gäller det fornfrankiska bondölet från Held Bräu är båda sanna. Bryggeriet ligger i Oberailsfeld, en pittoresk liten stad i frankiska Schweiz och ölet bryggs efter ett recept som har förfinats i mer än 300 år. Held Bräu är ett typiskt familjeföretag och driver förutom det traditionella bryggeriet även ett mysigt värdshus med en tillhörande ölträdgård för sommarverksamhet. Ölen från det traditionella frankiska bryggeriet talar om hantverk, utsökta ingredienser och passion.
Familjen Polster är stolta över sina rötter och uttrycker sin kärlek till det frankiska Schweiz med sitt mörka gammalfrankiska gårdsöl. Det maltiga ölet rinner in i glaset i den mörkaste nyansen av mahogny och skimrar rubinrött när ljuset träffar det. En krona av hasselnötsbrunt skum tronar på den ogenomskinliga kroppen och utstrålar en attraktiv doft av stark rostad malt, ugnsfärskt bröd, kanderad frukt och smöriga jästflätor. Den initiala smaken domineras av mjuk malt och smeker gommen med lätta toner av torkad frukt. Fina rostade aromer och toner av mörk choklad, krispig brödskorpa och karamelliserade nötter tillsätts gradvis.
En dikt.
Held BräuVatten, kornmalt , humle, jäst
