märzen

Innan bryggerierna kunde förlita sig på den konstgjorda kyla från kylförvaringsanläggningar skedde bryggningen uteslutande under höst- och vintermånaderna. Marsen var sista tillfället att brygga öl och Märzen var därför ett väldigt speciellt öl. För att man skulle kunna njuta av bryggsäsongens sista öl så länge som möjligt var Märzen en starköl som kunde lagras länge i källaren. Det smakrika ölet bryggs inte längre bara i mars och vi njuter av det året runt tack vare den harmoniska balansen mellan söt malt och ädel humle.

Märzen från Hofmark har Puss in Boots på etiketten och har varit en del av bryggeriets sortiment sedan starten.

Bakom den svarta katten ligger en stark röd och guld öl med en krona av doftande skum. Från den krämiga prakten i ljust beige stiger en förförisk doft av ugnsfärskt bröd, rostad malt, krämig kola och en hint av örter till näsan. Den initiala smaken avslöjar en välhumlad Märzen med en uttalad maltkaraktär och fin beska. Fylliga toner av rostad malt och delikat smältande karamell smeker gommen, humlen bidrar med en fin örtton och subtila inslag av apelsin och grapefrukt. Avslutningen smakar av nyskurna örter och är behagligt syrlig.