kellerbier

Källarölen är en riktig klassiker i det breda utbudet av Riegele-bryggeriet från Augsburg. Det fylliga ölet buteljeras direkt från faten i bryggeriets jäskällare och imponerar med sin jordnära karaktär och härligt fruktiga kick av friskhet. Det senare beror på jästen: en speciell ale-jäst säkerställer jäsning och fräschör i ölet. Utöver denna speciella ingrediens ger de tre typerna av Jura malt ölet dess underbara smak.

Riegeles Kellerbier presenterar sig i glaset i en rik kastanjebrun och har en snövit krona av luftigt skum på huvudet. En fruktig doft av mogna aprikoser, saftiga persikor och plommon stiger upp från den skummande prakten, som kombineras med doften av nybakat bröd för att bilda en frestande blandning i näsan. Den initiala smaken avslöjar en stark kropp med en sammetsmjuk munkänsla och en stor harmoni av humle och malt. Noter av rostade spannmål möter ugnsfärskt bröd och en hint av stensocker i gommen. Humlen och jästen bidrar med en lättfotad fruktighet som påminner om äpplen, stenfrukter och sommarblommaängar. En mild bitter underton fullbordar doftspelet. Avslutningen är blommig och bitter.

Det ofiltrerade ölet är underbart drickbart till 5,0 % och smakar bäst när det är tempererat runt 8 grader. Lycka till!