Öl kan kylas på en mängd olika sätt. Det är lättast att ställa flaskorna eller burkarna i kylen några timmar innan servering och låta dem svalna riktigt bra. Om det måste gå snabbare kan du även lägga kornjuicen i frysen en halvtimme – men här krävs extrem försiktighet, eftersom glasflaskor spricker om innehållet expanderar under frysningen. När du är på språng kan du förvara dina drycker på temperaturen i en isolerad påse utrustad med ispåsar eller ta dem till drickstemperatur naturligt i floden eller sjön. Is är också ett alternativ, men vi rekommenderar extern användning och avråder från att kasta isbitar i ditt ölglas. Smältvattnet späder ut brygden och berövar gradvis kornsaften dess goda smak.
En elegant och presentabel variant av ölkylning kommer från Stone Brewing. Utöver sina framgångsrika kreationer har det amerikanska bryggeriet praktiska tillbehör i sitt sortiment, bland annat olika ölkylare. Särskilt populära är metallhinkarna, som finns i olika utföranden. En tidlös klassiker är Metal Bucket i enkel svart med bryggeriets logga i vitt tryck.
Hinken fungerar bäst om du fyller den med tärningar eller krossad is och salt och transporterar ölen direkt från kylen.
Stone Brewing USA
