twisted thistle ipa

The Twisted Thistle IPA är flaggskeppet i sortimentet från det brittiska bryggeriet Belhaven. Bryggeriet ser tillbaka på 300 år av brygghistoria och har ett brett utbud av väldigt olika ölsorter. Förutom jordnära, traditionella öl finns det även nya, kreativa och experimentella bryggningar på hyllan. Som en IPA i amerikansk stil tillhör Twisted Thistle definitivt den senare kategorin.

Twisted Thistle är en smidig IPA bryggd med Challenger, Cascade och Hersbrucker aromahumle. I humletrion har varje humlesort sin egen uppgift: Challenger ger den underbara humlebeskan och en frisk, torr örtton, Hersbruck-humlen ger ölet en touch av krydda och en saftig fruktighet och Cascade frammanar den fruktiga fräschören av rosa grapefrukt och en lekfull, blommig sådan Not i ölen. Dessa humle är ett sant drömlag!

Ölet rinner in i glaset i en kastanjebrun bärnstensfärgad ton och visar underbara kopparfärgade reflektioner när ljuset träffar det. Det fina skumhuvudet är hasselnötsbrunt och krämigt. När du öppnar flaskan utstrålar Twisted Thistle den fruktiga aromen av saftig rosa grapefrukt, som blandas med blommig humle och en rad andra citrusfrukter på näsan. Den initiala smaken avslöjar en söt maltbas som väcker associationer till nybakade kakor. Den milda malten är toppad med en sprudlande humle som stoltserar med robust bitterhet, kryddiga örttoner och en våg av syrlig citrus.

Det är inte för inte som Belhavens flaggskepp IPA är ett av bryggeriets populäraste öl. Utsökt!