Huppendorfer Bier

Om du beställer en "Huppi" i Franken kommer varje gästgivare att veta omedelbart. Huppendorfer-ölet från Grasser-bryggeriet är känt och älskat långt utanför Königsfelds stadsgränser. Familjeföretaget har försett öltörstiga franker med sina jordnära öl i mer än 250 år. En Huppi smakar ju gott vid varje tillfälle!

Från franc till franc

Familjen Grasser har fört bryggeriet i arv från generation till generation sedan 1750. Med bryggeriet gick även Grassarnas värderingar och traditioner i arv. Det är mycket viktigt för Grassarna att verksamheten förblir i familjens händer även efter 250 år. Och även företagets tillhörande storlek: Du skulle kunna sälja bryggeriet till ett företag och göra Huppendorfer-öl till en exportsuccé över hela världen, men det vill inte Grassarna. Grasserbryggeriet är ett familjeföretag och ska förbli så. Men det är absolut inte den enda principen som Huppendorfers följer. För att möta ökande kvalitetskrav moderniserades anläggningen i Huppendorf helt. Nya tankar, en flisvärmare, en solcellsanläggning och energibesparande motorer ser till att Huppendorfer öl bryggs så hållbart och miljövänligt som möjligt samtidigt som den goda, välkända och beprövade smaken bibehålls. En speciell kvalitetsstämpel som bryggeriet bär är titeln Solar Beer. Solar öl bryggs uteslutande med förnybar energi och är hållbara tack vare miljö- och resursbevarande. Certifikatet kontrolleras av det tekniska universitetet i München-Weihenstephan och är en skyddad etikett som människorna i Huppendorf kan vara stolta över.

Franken rakt igenom

Vi vet redan att Huppendorfer öl bryggs i Franken. Följande fakta visar att det är mycket franc i det goda ölet. Grassarna är stolta över sin flisanläggning och kallar därför kärleksfullt sin energiförsörjning för "Jura Oil". Det här är förstås inte riktigt olja, utan träflis som hämtas från familjen Grassers egen skog och från lokala bönders skogar. Solen som förser solcellsanläggningarna med juice är inte frankisk i sig, men är ändå ett berömvärt bidrag till miljöskyddet. Och ingredienserna som ingår i ölen är också regionala. Vattnet kommer från den torra dalen mellan Laibarös och Heroldsmühle, kornet kommer från lokala bönder och humlen kommer från Hallertau och Spalt. Öl som helöl bryggs med full franckraft. Det är en klassiker i Bambergområdet och är den perfekta frankiska lagern.

Men det smakar gott även utanför Franken, jag lovar!