Oedipus

Det unga, fräscha Oedipus-bryggeriets skapelser kan kännas igen på långt håll på deras färgglada etiketter: varje flaska har en glad design i ljusa färger med mönster, iögonfallande bokstäver och fräcka titlar.

Från det gemensamma köket ut i den stora världen

Alla som någonsin varit i Amsterdam känner till den holländska stadens smala gator och slingrande hus. Trots otroligt höga hyrespriser och ofantligt små lägenheter har denna plats en nästan magisk attraktion för människor från hela orten och växer dag för dag. Staden, prickad med kanaler och doften av örter, är hem för drygt 800 000 människor, staplade i lägenheter, smala hus och överfulla delade lägenheter. Killarna från Oedipus-bryggeriet är också de stolta ägarna till en liten lägenhet i Amsterdams livliga centrum. Innan de grundade sitt eget bryggeri testade de dock gränserna för sin plats till det yttersta: på kokplattorna i deras minikök gjordes de första bryggningarna i grytor och stekpannor, vilket senare blev grunden för Oedipus Brewing. Men en efter en. Först upptäckte gruppen sin passion för att dricka öl. På en liten pub stötte pojkarna på ett brett urval av de finaste ölen och hittade inspirationen och motivationen längst ner i glasen att prova sig fram med att brygga.

Oidipusvägen

Istället för att gå en bryggkurs eller läsa på teorin bakom brygghantverket ville pojkarna hitta sin egen väg. De närmade sig saker på sitt eget individuella sätt och fokuserade på det roliga med att experimentera, smaken, energin i gruppen och att vara tillsammans. Galna idéer prövades, färgexperiment genomfördes och det bryggdes brygger som faktiskt var jättebra. Med erfarenhet växte även målen bakom bryggprojektet: Det unga Oedipus-teamet ville (och vill fortfarande) skapa öl som lämnar ett bestående intryck. Din öl ska fylla dig med en oslagbart god känsla och väcka din törst efter mer. När deras köksbryggda öl började ha denna effekt på andra marsvin, bestämde sig de fredlösa bryggarna för att dela sina öl med resten av världen. Idag kan du fördjupa dig i Oidipus galna, färgstarka och lustfyllda värld på två ställen: bryggeriet har en egen taproom och en annan plats där den utsökta ölen serveras i en avslappnad atmosfär. Kärnsortimentet omfattar elva öl, allt från hantverksöl och belgiska specialöl till klassiker och fina frukt- och suröl, som inte längre bara finns i Nederländerna.

Vilken färgglad öl är din favorit?

Tillgänglig från oss

Historisk artikel