like a bloody mary 12

Ölstil: Gose med tomater, Tabasco och Worcestershiresås

Tomater är frukter som har blivit en integrerad del av många kök. Vi äter pasta med tomatsugo, tomater med mozzarella och basilika, breder tomatsås på vår pizza, blancherar, bakar och grillar de röda frukterna, skär dem råa till bruschetta, använder dem för att förädla focaccia, pocherar ägg i en kryddig tomatblandning och dricker deras juice med lite salt och peppar när vi är på planet. Tomatjuice är också huvudelementet i Bloody Mary. Denna cocktail har förmodligen funnits i nästan hundra år och anses vara ett motgift mot akuta baksmälla i många länder. En Blood Mary med selleri till frukost och ditt huvud och mage blir bra igen. Så mycket för legenden.

Det tjeckiska bryggeriet Zichovec har vågat skapa en öllik motsvarighet till baksmälla-kuren och använt några okonventionella ingredienser. Förutom humle, vatten, två sorters malt och jäst innehåller Like A Bloody Mary även tomatpuré, Tabasco-rödpepparsås och den ökända Worcestershiresåsen. Den perfekta ölstilen för en sådan rejäl öl är Gose: tack vare dess saltinnehåll passar denna tyska stil och råvarorna i Bloody Mary perfekt.

Om du letar efter en helt okonventionell öl har du kommit till rätt ställe. Detsamma gäller alla som vill bota sin baksmälla på söndagsmorgonen. Tja, fatta!