Ange din e-postadress här för att bli informerad en gång så snart artikeln är tillgänglig igen.
Sedan flera år tillbaka har bryggare hållit på när det kommer till att förädla sina redan sofistikerade kreationer. Med framväxten av hantverksölrörelsen började bryggerier använda handplockade råvaror, bearbeta dem med den modernaste tekniken och de skonsammaste och mest effektiva metoderna, och flaska resultatet i kärl med etiketter designade av konstnärer och designers. Rätt glas för att matcha det fina vinet finns ofta direkt från bryggeriet, så att njutningen av öl går långt utöver bara en snabb klunk ur flaska eller burk. Men det är inte allt: många bryggare lägger sista handen på sina öl genom att buteljera dem på fat och låta dem mogna i flera månader eller år. Det som en gång bara gjordes på vin eller sprit är numera också vanligt med kornjuice.
En av dessa fatlagrade specialiteter är Cutting Clouds from To Øl. Den andra upplagan av denna öl är bryggd i stil med en grisette. Denna traditionella bryggningsmetod används för att producera belgisk bondgårdsöl och kännetecknas av sin höga drickbarhet. Det färdiga ölet lagrades i ek i otroliga 12 månader och var tidigare kallhumlad och smaksatt med Amarillo. Denna process resulterar i ett fint syrligt öl med saftiga frukttoner och kryddiga inslag av jäst.
To ØlInnehåller kornmalt , vete och havreflingor
